ОВОЩИ В ПОЛИЭТИЛЕНЕ

Как сохранить овощи, если погреба нет, а в квартире центральное отопление, создающее специфический мик­роклимат?

Самый простой выход—купить в ближайшей аптеке полихлорвиниловуго клеенку и сшить из нее несколько мешков. Конечно, погреб они не заменят, но, во всяком случае, редиска, зеленый лук и огурцы не портятся в них неделю-полторы, а картошка и редька — до двух недель. Помните—мешки надо завязывать потуже и в каждый класть не больше 30 кг овощей.

Когда же вам надо сберечь небольшое количество даров земли, воспользуйтесь готовыми, имеющимися в продаже полиэтиленовыми мешочками. Они очень удобны для этого и притом недорогие.

Если есть возможность, положите эти мешочки в хо­лодильник—там их содержимое, безусловно, сохранится гораздо дольше.

Все эти рецепты проверены на практике.

56