Глава V ТЕРМИНОЛОГИЯ ПЕЧНИКА И ОСНОВНЫЕ ЗАКОНЫ ПЕЧНЫХ РАБОТ

•    Топливник, топка, топочная камера – часть печи, предназначенная для сжигания топлива, назначение их заключается в том, чтобы создать условия для полного сгорания топлива, получить от сжигаемого топлива наибольшее количество тепла.

•    Топочное пространство – собственно топливник, внутренняя полость топочной камеры.

•    Топочное отверстие – проем, служащий для загрузки

топлива, чистки топливника, контроля горения, закрывается топочной дверкой.

•    Под лещядь – нижняя полость топливника, на которую кладут топливо. В русских печах – под служит также для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий.

•    Колосниковая решетка, колосник – элемент пода печи, служит для подвода воздуха к топливу и удалению золы.

•    Свод или потолок – плоскость, ограничивающая топочное пространство сверху.

•    Хайло или прогар – отверстие в своде или стенке топ-

ливника, служащее для выхода дымовых газов в дымообороты (в каминах и дымосборник).

•    Поддувало или зольник – камера (канал) служащая для подвода свежего воздуха под колосниковую решетку, сбора золы и шлака.

•    Дымообороты – каналы в массиве печи для движения дымовых газов.

•    Дымоходы – каналы вне печи, служащие для отвода дымовых газов из печи.

•    Горнило – топливник русской печи.

•    Шесток – часть русской печи. Участок ограниченный наружной стенкой топливника (горнила) и наружной лицевой частью печи. В шестке обычно располагается дымосборник печи, подтопок или огненная плита.

•    Подтопок – часть русской печи, небольшой топливник,

где на поду сжигается топливо, и служит для приготовления пищи, когда нет необходимости растапливать горнило русской печи.

•    Подпечье – нижняя часть русской печи, где обычно хранятся дрова и инвентарь.

•    Печурка – небольшое углубление в русской печи, служит для наиболее эффективной отдачи тепла помещения

и сушки мелких предметов.

•    Дымосборник – часть печи или камина, служащий для накапливания дымовых газов и отвода их в дымовую трубу.

•    Портал – проем топливника камина.

•    Устье – часть камина или русской печи ограниченная топливником и дымосборником.

•    Колпак – часть печи в виде перевернутого стакана или иной емкости.

•    Перекрытия  –  верхняя  часть  печи  перекрывающая дымообороты печи.

•    Распушка – утолщение на дымовой трубе, служащее для противопожарных целей.

•    Оголовок трубы – верхняя часть дымовой трубы находящаяся над кровлей здания.

•    Выдра – утолщение на дымовой трубе для защиты кровли от осадков (дождя и снега).

•    Теплопередача – процесс перехода тепла от дымовых газов к стенкам печи. Происходит путем конвекции, излучения, теплопроводности.

•    Излучение – процесс передачи тепла от горящего топлива в виде тепловой энергии (лучистой).

•    Теплопроводность  –  свойства  материала  передавать тепло.

•    Теплоаккумуляция – процесс накапливания тепла (свойство определенных материалов накапливать тепло).

•    Теплоотдача – процесс передачи тепла стенками очага помещению.

•    Подвертка – нижняя часть дымооборотов, где происходит переход дымовых газов из одного канала в другой.

•    Перевал – верхняя часть дымооборотов, где происходит переход дымовых газов из одного канала в другой.

•    Контрфорсы – выступы на внутренних поверхностях печи, служащие для увеличения тепловоспринимающей поверхности печи.

•    Тепловоспринимающая поверхность – внутренняя часть печи, служащая для передачи тепла от дымовых газов к стенкам печи.

•    Теплоотдающая поверхность – наружная поверхность печи, служащая для передачи тепла помещению.

•    Зуб или газовый порог – часть топливника камина, для русской печи или их дымосборников. Препятствует опрокидыванию тяги при прямоточной топке без дымовых каналов.

•    Арка – верхний проем топки каления русской печи.

•    Барбекю – (с фран. – пища с огня) – очаг с дымовой трубой для приготовления шашлыков или иных мясных, рыбных, овощных блюд – методом копчения, жарения, сушки.

•    Мангал – выполняет те же функции, что и барбекю –

только это открытый очаг без дымовой трубы.

•    Инжекция – процесс разряжения дымовых газов при котором создается дополнительное давление (подсос) и затягивание (засасывание) дополнительных порций дымовых газов.

•    Инжекционные каналы – небольшие отверстия в дымовых каналах для уравнивания давления и температуры дымовых газов.

•    Лежанка, чиринь (украинское) – верхняя часть очага,

предназначенная  для  отдыха,  принятия  сухих  ванн (бальнеологических процедур), – сушки одежды, обуви, ягод, грибов, фруктов, овощей и др.

•    Горпушка, порсок – углубление в топливнике русской печи (горниле) для хранения горячих углей.

•    Огница, очаг – древнерусское название любой печи.

•    Духовая печь – древнерусское название русской печи.

•    Живой огонь – огонь, находящийся постоянно в печи, –

древнерусские приметы огня.

•    Бодняк – комель дуба.

•    Епанча – дымосборник русской печи – древнерусское название.

•    Воронцы – полки у потолка деревянной русской избы.

•    Нахлобучка – крышка вьюшки.

•    Вьюшка – заслонка в трубе русской печи для перекрывания выхода тепла на улицу.

•    Подпечье – ниша под подом русской печи.

•    Запечье – пространство между задней частью русской печи и стеной дома.

•    Загнетка, загнето – ниша в боковой части шестка русской печи, либо в боковых частях за передней стенкой горнила.

•    Щека – боковая передняя стенка горнила русской печи.

•    Опечье – основание русской печи до пода.

•    Душник – место подсоединения самовара или иного дополнительного очага.

•    Полудверка – дверка камеры вьюшки.

•    Печеклад – мастер печного ремесла.

•    Голбец – пристрой у боковой стенки русской печи со стороны лежанки.